人間通訊社

紐西蘭南島佛光山滴水坊在基督城服務大眾十餘年，廣受當地民眾的喜愛，成為用餐及品嘗咖啡的必到之處。滴水坊不時推出新菜回饋訪客，本月推出融合東西方風味的東坡套餐（Super Protein Patty）和如意套餐（Crispy Patty），主要成分為大豆蛋白、炸蔬菜、生菜沙拉等。兩道佳餚令訪客讚不絕口，表示要推薦給家人好友。

所謂「法轉未轉食輪先轉」星雲大師為報答師恩，在全球設立滴水坊，以「滴水之恩湧泉以報」的精神服務大眾，尤其在西方國家，透過美味素食接引不同國籍、種族人士進入道場，隨之參訪美術館和殿堂，認識人間佛教理念，在他們的心田裡播下一顆菩提種子。

為了有效地推廣素食，讓素食融入當地社區，南島佛光山發揮創意，不定期舉辦多元文化特色的活動，如母親節、咖啡巧克力嘉年華會、素食品嘗會、蔬食A計畫園遊會、歐式自助餐宴等，都獲得當地民眾的熱烈迴響，每場活動均有逾千人參與。藉由東西文化交融，鼓勵大眾茹素不殺生，為護生愛地球盡一份力。